Kráľovná hľuzoviek, známa aj ako „Tartufo bianco del Piemonte“ alebo „Tartufo bianco di Alba“, dozrieva od septembra do začiatku januára vo svojej domovine v severnom Taliansku, najmä v Piemonte a vo francúzskom Périgorde. Vyskytuje sa aj v strednom Taliansku, južnom Francúzsku, Rumunsku, Chorvátsku a Bulharsku. U nás sa našlo niekoľko veľkých exemplárov pri Dunaji.
Náš sortiment pozostáva zo širokej škály exkluzívnych, ušľachtilých a výnimočných hľuzoviek, ktoré zapôsobia svojou sviežosťou i kvalitou a urobia z ich konzumácie skutočnú lahôdku pre vaše mlsné jazýčky. O hľuzovkách sa vyjadrili aj slávne osobnosti: "Mozart medzi hubami" - Gioacchino Rossini alebo "Čierne diamanty kuchyne" – Brillant - Savarin
Rôzne cibuľovité, väčšinou podzemné huby sa hovorovo označujú ako hľuzovky, pričom sa rozlišuje medzi skutočnými a nepravými hľuzovkami. Rod hľuzovky, do ktorého patria hľuzovky v užšom slova zmysle, označuje jedny z najdrahších a kulinársky najhodnotnejších húb. Slovo "hľuzovka" sa vracia k francúzskemu pôvodu "truffle" a toto slovo zasa k latinčine, kde sa viaže so slovom "tuber", čo znamená niečo ako hrbolček alebo opuch. Z nemčiny sa toto slovo rozšírilo do dánčiny („trøffel“) a švédčiny („tryffel“). Prvé zmienky o hľuzovkách pochádzajú z roku 3000 pred Kristom, počínajúc v Mezopotámii. Odvtedy sa pochúťka stala u labužníkov natoľko obľúbenou, že o pôvode a živote vzácnej hľuzy vznikli tie najdobrodružnejšie domnienky. Starší názov pre hľuzovky je orechová huba. Iné staré názvy sú „Zemské smrčky“, ktoré sú ekvivalentom latinského „hydna a tubera“ a označujú prevažne huby rastúce pod zemou. Ďalej aj „Zemné špongie“, „Krumple“ alebo „Arašidy“. Hľuzovky sa používajú skôr ako korenie, zriedkavo vo veľkom množstve. Ak chcete svoje hľuzovky krátkodobo uložiť, vezmite do úvahy nasledovné: Čierne hľuzovky by sa mali starostlivo čistiť kefou. V uzavretej terakotovej nádobe ich potom môžete skladovať až 10 dní. Biele hľuzovky možno skladovať iba dva až sedem dní. Zabaľte hľuzovky do priedušného papiera a vložte do sklenenej nádoby a potom do chladničky. Papier vymieňajte raz alebo dvakrát denne. Ak máte radšej iný spôsob, hľuzovky zabaľte do papiera a uložte do ryže. Hľuzovky odovzdávajú svoju chuť ryži. Takto sa dá skladovať deň alebo dva. Ak chcete svoje hľuzovky skladovať na dlhú dobu, odporúčame nasledujúci spôsob: Čierne hľuzovky by sa mali vložiť na štvrť hodiny do vlažnej vody a potom dôkladne vykefovať. Hľuzovky vložte do sklenenej nádoby, uzavrite a sterilizujte vo vodnom kúpeli tri hodiny.
V našom internetovom obchode si môžete zakúpiť aj ďalšie gurmánske produkty. Vždy čerstvé hľuzovky a výrobky z nich, čerstvý filet z lososa, ktorý je ručne filetovaný a za studena údený. Objednať si môžete samozrejme i náš šafran priamo z Iránu.
Chceli by ste kaviár vyskúšať alebo ním prekvapiť vašich priateľov? Ste fanúšikom kaviáru a máte chuť si ho dnes dopriať „iba tak“? Ste na správnom mieste. Patríme medzi najlepších svetových producentov kaviáru. Na tento úspech sme hrdí a zároveň sme nekonečne vďační za vernosť našich zákazníkov. O dôvod viac, aby sme vás, milí zákazníci, neustále rozmaznávali nesporne stálou, vynikajúcou kvalitou našich druhov. Každá objednávka k vám dorazí bezpečne a hygienicky zabalená, v termoboxe s chladiacou náplňou, aby sa chladiaci reťazec nenarušil. Vaša objednávka príde priamo k vám už na druhý deň. Veríme, že si Royal Caviar, jeden z najlepších kaviárov na svete užijete.
Objednávky medzi pondelkom a štvrtkom vám doručíme hneď nasledujúci deň, v rámci Bratislavy je po individuálnej dohode možnosť doručenia v deň samotnej objednávky.
